Carpaccio di carne all’Albese: ricetta semplice
Il Carpaccio di carne all’Albese è, come si può intuire dal nome, un piatto piemontese tipico della zona di Alba e dintorni. Si tratta di...
Giardiniera piemontese: la ricetta come una volta
Quanto è buona la Giardiniera Piemontese? Si tratta di un antipasto tipico di questa regione, tanto apprezzato da esser stato ribattezzato “L’Antipasto piemontese”. Senza bisogno...
Ragù di cinghiale: la ricetta della Maremma
Volete portare sulle vostre tavole un primo piatto robusto e dal gusto deciso? Il ragù di cinghiale è un’ottima soluzione. Al contrario del classico sugo...
Sugo alla genovese: ricetta del Primo napoletano
Sicuramente il nome crea un po’ di confusione: nonostante venga spontaneo pensare che sia di origini liguri, il Sugo alla Genovese nasce in Campania, più...
Ricetta per hamburger perfetto!
Il week end si avvicina e ti è improvvisamente venuta voglia di un buon e gustosissimo hamburger? Beh sei sicuramente nel posto giusto. Qui potrai...
Polpettone di carne ripieno: ricetta piemontese
Di due cose sono sicuro, dell’amore che nutro nei confronti della carne e di quella nei confronti del territorio in cui vivo. Con questa versione...
Picanha: cottura al Barbeque e non solo
Picanha, forse uno dei tagli migliori per una cottura al barbeque. Il suo nome esotico viene dal Brasile, dove non si può parlare di grigliata...
Patate al forno alla paprika: ricetta facile
Hai preparato un ottimo secondo piatto, ma non sai esattamente con cosa accompagnarlo? Queste patate al forno alla paprika, saporite, croccanti e colorate, sono davvero...
Ratatuia: ricetta del contorno piemontese
La ratatuia, anche nota come ratatuille, è un piatto di origine Nizzarda; diffusosi nelle regioni ad essa vicina, come Provenza, Liguria e soprattutto Piemonte. È...
Cavolfiori Fritti: la ricetta più golosa!
Si sa, è meglio non eccedere con grassi e alimenti fritti, ma i cavolfiori in pastella, sono davvero eccezionali e insomma, una volta ogni tanto...
Pesche ripiene piemontesi: ricetta originale
Le pesche ripiene piemontesi sono uno di quei dolci che caratterizzano l’infanzia di ogni bambino nato e cresciuto in questa regione. Nelle giornate estive ad...
Ravioli del Plin: ricetta del primo piemontese
I ravioli del Plin, o agnolotti del Plin, sono un piatto tipico della tradizione gastronomica piemontese, tanto antichi quanto gustosi. Nati nella zona delle Laghe...
Bonet piemontese: ricetta del dolce tipico
Il Bonet piemontese, parola dialettale che si pronuncia “bunet”, è un dolce tradizionale di questa regione. Diffusosi poi in tutto il Piemonte, si ipotizza che...
Fritto misto piemontese: ricetta tradizionale
Se state pensando al pesce, siete fuori strada! Non di pesce si sta parlando, ma di carne, o per essere più precisi, di frattaglie. In...
Vitel Tonnè: ricetta tradizionale piemontese
Il Vitel tonnè o Vitello tonnato è una ricetta tipica della regione Piemonte, dalla storia antichissima e, al contrario di quanto si possa pensare, totalmente...